取扱刃物
LINEUP
家庭用包丁
毎日の料理に、使いやすい切れ味。
出刃包丁
魚をさばくための、力強い一本。
刺身包丁
刺身を美しく引く、鋭い切れ味。
狩猟用剣鉈
狩猟や山仕事に頼れる、実用の一本。
山林刃物
山仕事を支える、頼れる刃物。
土農具
農作業を支える、昔ながらの道具。
飾るためではなく、
使うための刃物。
則光刃物店の刃物は、使う人の仕事に寄り添う実用品です。
素材選びから鍛造、仕上げまで、すべての工程を手仕事で。
一本ずつ丁寧に仕上げ、長く使える刃物をお届けします。
則光刃物店
3つの特徴
01
使う人の仕事に応える
お料理・狩猟・山仕事・農作業など、それぞれの用途に合う刃物を作ります。
02
一本づつ
手仕事で仕上げる
鍛造から仕上げまで、職人が一本ずつ丁寧に仕上げています。
03
研ぎ直しや手入れの相談にも応える
長く使い続けられるよう、研ぎ直しや手入れについてもご相談を承ります。
選ばれている刃物
SELECTED ITEMS
狩猟用剣鉈
利器材を使わず、軟鉄に青紙鋼を手付けし、三枚重ねで鍛接火造りする昔ながらの製法。猪や鹿の多い人吉の猟師たちの声をもとに、実猟で使うための強さと切れ味を追求した一本です。独特の柄部滑り止め加工は意匠登録済みです。
測量鎌
山林で働く人のために、一本ずつ手間をかけて仕立てる測量鎌。鋭い切れ味の持続性に加え、柄には滑り止めのラバーグリップを採用しています。全国の測量会社にも長くご愛用いただいている、実用性と仕上がりの美しさを備えた一本です。
和洋ミックス三徳包丁
日本古来の和包丁の刃に、安全性と耐久性を考えたリベット式の柄を組み合わせた、和洋ミックスの三徳包丁。鋼ならではの鋭い切れ味と研ぎやすさを備え、家庭用から料理の熟練者まで幅広く使える、則光刃物店の人気・看板商品です。
刺身包丁
魚料理、とりわけ刺身を薄く美しく引くために仕立てる柳刃包丁。本鍛造・手打ちで一本ずつ丹念に製作し、長い刃を活かして身を崩さず滑らかに引き切れるよう、鋭い切れ味と扱いやすさ、美しい切り口まで考えて丁寧に仕上げています。
昭和五年から続く、
人吉の鍛冶屋。
則光刃物店は、昭和五年の創業以来、熊本県人吉市で刃物をつくり続けてきました。
料理、狩猟、山仕事、農作業など、つくるのは実際の暮らしや仕事で使われる道具です。
時代が変わっても、使う人の仕事に応える刃物を一本ずつ手仕事で仕立てる姿勢は変わりません。
人吉の工房で、今も職人の手から一本一本の刃物が生まれています。
オーダー製作と手入れ
MAINTENANCE
一本をつくることも、長く使い続けることも。鍛冶屋としてお手伝いします。
オーダーメイド
用途やご希望を伺い、刃物として必要な強度や加工の可否を確かめたうえで、一点ずつ仕立てます。内容によっては製作に数か月いただく場合がありますので、まずはご相談ください。
名入れ
ご希望に応じて、刃物への名入れを承っています。長く使うご自身の一本としてはもちろん、贈り物や記念の品にもおすすめです。大切な一本に名前や印を残したい方はご相談ください。
研ぎ直し
お使いの刃物の状態を見ながら、研ぎ直しのご相談を承ります。刃物の状態や内容によって対応やお預かり期間が異なり、数か月いただく場合があります。
店舗案内
STORE INFO
熊本県人吉市寺町17-2
九州自動車道 人吉インターチェンジから車で10分。
詳しいアクセス情報は店舗案内ページをご覧ください。
